（中央社記者張榮祥台南19日電）台南市立醫院今天表示，端午節應景食品粽子可以清熱除煩、益氣健脾，但食用切忌搭配冷飲冰品，以免腸胃不適。
台南市立醫院中醫部醫師王淑秋指出，糯米益氣健脾，粽葉可清熱除煩、通利小便，粽子經過蒸煮，使粽葉、糯米及粽餡中的有效成分融為一體，有強化補益及清熱除煩的功效，特別適合初夏食用。
她說，吃粽子可搭配蘿蔔湯、苦瓜湯、竹筍湯，或在湯裡加入山藥、陳皮、茯苓、芡實等中藥材，健脾理氣，幫助消化，但不要搭配冷飲冰品。
王淑秋建議可飲用麥芽茶消除脹氣，改善食用粽子造成的腹脹痛、噁心及胃口不佳等症狀。1010619
新聞來源:
YAHOO新聞
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炎炎夏日為了維護民眾飲用冷飲冰品衛生安全，南投縣政府衛生局從4月29日起到5月27日期間，展開夏季冰品冷飲及配料抽驗。
今年度抽驗的冰品包括茶飲、冰塊、果汁、冰棒、咖啡、餡料等六大類，總計抽驗99件，檢驗項目包括：微生物（包括生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）、茶葉殘留農藥及防腐劑等項，其中4件茶葉類檢驗殘留農藥檢驗結果出爐均與規定相符；而冰品微生物不合格件數共9件，分別為青茶、綠茶、冬瓜茶、冰淇淋、紅茶及奶茶等，經衛生局要求限期改善其作業環境後，並於日前再進行複驗，已符合規定。
本次夏季冰品衛生檢驗除抽驗冰品外，並加強輔導業者做好自主衛生管理，注意從業人員的個人衛生，製冰用之濾水器定期更換濾心，冰杓勿直接置於冰塊槽內，以免造成冰塊污染等風險，為確保民眾飲用冰品衛生安全，衛生局提醒您夏日為病菌滋生季節，請多洗手、注意飲食衛生，購買包裝冰品時應注意是否完整包裝及清楚標示品名、內容物名稱、重量、食品添加物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話及營養標示等，這樣才能消暑又安心。
新聞來源:
YAHOO新聞
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記者李文生／台南報導
由經濟部商業司主辦、台灣首府大學協辦的2013法國藍帶餐飲交流活動，法國藍帶學院甜點大師Chef Jean-Jacques Tranchant Chef patissier，教導學員們製作馬卡龍、瑪德蕾、費南雪及達克瓦茲等世界知名的法式小甜點。許多業界的學員們除勤做筆記外，還拿出相機拍下照片，希望能學到道地的法式甜點製作功夫。
台首大董事長蔡清淵表示，2013法國藍帶餐飲交流活動，14日進行烘焙交流活動，由法國藍帶廚藝學院廚師Chef Jean-Jacques Tranchant Chef patissier，利用台灣在地食材，進行烘焙國際交流示範。
蔡清淵董事長又說，參加的學員大部份都是來自餐飲業界，包括餐廳主廚及民宿業者，希望藉由活動增加國際化的知識，也希望跟著國際大師學得拿手的料理功夫。活動過程中，學員們都相當專注用心，除了隨身筆記，記錄大師的每個步驟外，還準備相機拍下大師所做的成品及半成品。
烘焙交流活動，由Jean-Jacques現場示範世界聞名的法式甜點，包括小貝殼形茶點瑪德蕾、杏仁小蛋糕費南雪、甘納許巧克力、達克瓦茲及馬卡龍等，Jean-Jacques透過翻譯表示，法國的馬卡龍顏色，主要是食材的原色，看個人的口味喜好，可以調配不同的顏色，所以顏色沒有特別義意。
由台灣首府大學舉辦的國際餐飲交流活動，校長陳響亮每天都到現場慰問辛苦的工作人員，並於活動結束時，向來自法國的大師及主辦單位道謝，希望以後有機會再合作辦理類似國際交流活動，讓學生有提昇國際視野的機會。
新聞來源:
YAHOO新聞
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澳洲總理吉拉德，8日早上到布里斯本郊區一所學校募款時，突然遭人用三明治攻擊，還好三明治沒有擊中她。
被認為是丟三明治的學生，出來喊冤說出手的不是他，媽媽也相信不是她兒子做的，要求校方公佈完整的影帶畫面。
快門聲不斷，穿著桃紅色外套的澳洲總理吉拉德，在校門口和學生們握手打招呼，為稍後的募款暖身，不過這時有個三明治，從天外飛來差點擊中總理大人，不過吉拉德在記者會上輕鬆地說，小孩子鬧著玩她不會放在心上的，被認為是丟三明治的學生，被罰停課在家半個月，但他和媽媽都出面喊冤。
政治人物在公開場合中，被當成攻擊箭靶已經不是第一次，像是前幾年鞋子就很流行被拿來砸人，大家印象最深的，應該就是前美國總統布希，5年前布希在伊拉克的一場記者會上，暢談他的伊拉克政策時，被台下一名記者用鞋子攻擊，身手靈敏的布希往旁邊一躲，閃過鞋子攻勢。
不過，此後政治人物在出席公開場合時，就得張大眼睛注意前後左右，會不會有人要拿東西丟過來。
新聞來源:
YAHOO新聞
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記者范文濱╱桃園報導
夏季冰品大抽驗；桃園縣政府衛生局公布第一波冰品冷飲抽驗結果，檢驗項目為生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群，共抽驗61件產品，其中10件不符合食品衛生標準，分別是1件清涼茶、1件西瓜汁、2件綠茶、2件紅茶及4件冰塊有生菌數超量、大腸桿菌群過高等情形。
不合格業者包括桃園機場航廈內的星巴克以及伯朗咖啡有限公司、CoCo都可、五餅二魚、福壽小吃店（嚐嚐九九）、玩味茶、古珍客商行等地，其中以福壽小吃店（嚐嚐九九）所販售的清涼茶生菌數超量無法計數（超過2,500,000CFU/mL），抽驗結果名單公佈於衛生局網站首頁「新聞稿」中供民眾參考。
衛生局呼籲業者：冰品冷飲中生菌數及大腸桿菌群會超過規定，表示製程內的衛生安全遭到破壞，可能來自從業人員個人衛生不良，未依規定穿戴整潔之衣帽及口罩、指甲過長、抹布不清潔、製冰的水未煮沸至100度、盛裝冰品的勺子直接放入食用冰品或飲料內、添加的配料未加蓋或冷藏等，而本次抽驗不合格業者，衛生局已要求業者限期改善其作業環境並將進行複驗，若仍與規定不符，將依食品衛生管理法，處新臺幣3萬元以上300萬元以下之罰鍰。
衛生局提醒民眾，選購冰品飲料時，務必注意販售場所的環境衛生，如果物品擺放雜亂可能造成交叉污染；工作?面、果汁碎冰機若有污垢或殘留物容易滋長細菌；垃圾桶太靠近工作場所，垃圾桶未加蓋也可能招來病媒蚊，造成污染；調製之原料是否依保存條件適當保存，如需冷藏冷凍，則應分別保存於7OC及-18OC以下的冰箱。
冰品冷飲固然清涼消暑，但要適量食用避免攝取過多的糖分及熱量，衛生局建議民眾在享用美食後，可利用5分鐘的「桃園健康瘦瘦拳」（Youtube搜尋：桃園健康瘦瘦拳），養成運動習慣，享受健康窈窕一「夏」。
新聞來源:
YAHOO新聞
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